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おいしいコーヒーを飲もう!
コーヒー豆焙煎機の点検
先日、定休日に焙煎機のメーカー点検を行いました。

ふだんは、一人で黙々とやっている解体→清掃→組みたて を
メーカーさんと一緒にやりました。
2人いると、はかどります!

冷却ファン周辺からの煙がでたため、メーカー点検を行いました。
幸い、けが人も器具損傷もなく、即日テスト焙煎を行いました。

3月から焙煎量が急激に増えましたので、焙煎時のチャフとススが
機内に溜まり、引火したと思われます。
カスが燃え尽き、煙も収まったのですが、消防車が出動してご近所
の皆さまにご心配をおかけしてしまい申し訳ございませんでした。

消防車が到着した時は、煙はおさまっていたので事情聴取のみで
した・・・。これを教訓に清掃に取り組みます。


コーヒー生豆 の発送には支障が無く、
定休日の前でしたので、ご注文分の焙煎にも影響が少なく、ご購入
いただいていたお客様へもお待ちいただく期間は最小限で済みました。
店頭販売用のコーヒー豆在庫がほとんどなくなり、ご来店いただいた
お客様にご迷惑をおかけしてしまい申し訳ございませんでした。

コーヒー生豆焙煎機メンテ
 

JUGEMテーマ:コーヒーの生豆
author:ブルーマン 点, category:コーヒー豆の焙煎, 16:03
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