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おいしいコーヒーを飲もう！
コーヒー生豆　コロンビアスプレモの価格改定
2010.06.25 Friday
 
 残念なお知らせとなってしまいました・・・

コーヒー生豆　コロンビアスプレモの仕入れ価格が上昇してしまうことが確実になりました。

現地のコロンビアでのコーヒー豆の減産のため、流通量が極端に少なくなります。

このため需給バランスが大きく変化してしまうための高騰ですので、

品質がよくなるわけではありません。減産ですので、品質は落ちる傾向にあります。

現在の在庫ロットがなくなり次第価格を改定する予定です。

1kgあたりで100円の値上げとなります。

コーヒー生豆　コロンビアエスメラルダと

コーヒー生豆　コロンビアブカラマンガ

は価格維持予定ですが、今後急騰した場合は値上げとなる場合がございます。



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author:coffee-drip, category:コーヒー生豆の情報, 10:47
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コーヒーゼリーつくりました
2010.05.18 Tuesday
焼きたてのコーヒー豆を使ってコーヒーをつくっていますが、暖かい季節

いやいや、暑い季節にはかなりおいしいと思われる味です!!

自宅でも簡単につくれるので今年の夏はハマりそうです。

砂糖を入れないでコンデンスミルクを使うとコーヒーのコクや苦みがしっかり

味わえて、コンデンスミルクの甘みと混在してこれがマッチしています。

（ポーションミルクという名の植物油は使用しない方がよいです）

コーヒーゼリーも焼きたてのコーヒーと古いコーヒーでは差が出ます。

コーヒーゼリー

コーヒーゼリー完成



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author:coffee-drip, category:コーヒーを飲む, 19:06
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コーヒー生豆　ケニアレッドマウンテン
2010.05.13 Thursday
 
 コーヒー生豆ケニアレッドマウンテンの販売を開始いたします。

　　◎コーヒー生豆／ケニアレッドマウンテン【10kg】
　　◎コーヒー生豆／ケニアレッドマウンテン【1kg】
　　◎コーヒー生豆／ケニアレッドマウンテン【100g】

の3タイプとなります。（コーヒー生豆は同じもので重量が違うものです）

コーヒー生豆　ケニアレッドマウンテン




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author:coffee-drip, category:コーヒー生豆の情報, 13:16
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コーヒー生豆　マンデリン2種類を写真で比較
2010.05.09 Sunday
インドネシアスマトラ島のアラビカ種で独特の風味があります

マンデリンコーヒーの原料となるコーヒー生豆を写真でご紹介。

　　
　　　　インドネシアはトラジャやWIBなど他の地域とは異なるパワー

　　　　のあるコーヒーです。


今回のご紹介は、

・マンデリンスーパーグレード（SG)
・マンデリンG1

です。２つを並べて撮影しました。

コーヒー生豆マンデリン

マンデリンは、ティピカ亜種といわれる地場品種とされています。

G1~G5の輸出規格が分かれています。

アチェ地区のG1の中から大粒の豆だけを選別したものがマンデリンSGです。

　　　※G1は、地区や農園は不明です。

コーヒー生豆の粒の大きさがかなり違います。


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author:coffee-drip, category:コーヒー生豆の情報, 11:01
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コーヒー生豆写真　グァテマラアンティグア
2010.05.07 Friday
先日から販売いたしておりますコーヒー生豆

「グァテマラアンティグアベラカルモナ」　の生豆アップ写真を掲載!!

少量を一つかみいたしましたランダム採取です。

アンティグアコーヒーらしく、欠点豆が少なく、粒ぞろいとなっております。

コーヒー生豆アンティグア




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author:coffee-drip, category:コーヒー生豆の情報, 18:03
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マックコーヒー
2010.04.20 Tuesday
朝、マクドナルドの前を通りましたところ、無料でコーヒーサービス中！

紙コップに入った状態でserveされているではありませんか。

せっかくなので、いただいたで飲んでみました。

ネットなどで価格の割にはおいしいとのことなので少し期待しましたが、

残念・・・。



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author:coffee-drip, category:コーヒーを飲む, 11:23
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コーヒー豆：グァテマラアンティグァの評判は良いです
2010.04.18 Sunday
 
コーヒー生豆グァテマラアンティグアベラカルモーナの販売を開始いたしましたが、順調です。

レギュラーコーヒー豆（焙煎豆）の方も評判は上々です。

ガテマラブルボンエルピラーのほうがパンチがありますので、お好みに合わせてお選びください。


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author:coffee-drip, category:コーヒー生豆の情報, 18:30
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スタバがインスタントコーヒー。
2010.04.15 Thursday
 
スターバックスが、インスタントコーヒー（スティックタイプの粉末）を発売したそうです。

まだ飲んでいないのですが、どうなのでしょう？？飲まれた方教えてください！！


どうやらデフレ期にスタバは高価格戦略に出ているようです・・・。

ドトールはもともとのジャンルがちがうのですが、スタバとタリーズは同じジャンルの

ライバル店です。直営店とフランチャイズの違いがありましたがいまではコーヒー自体

も変わってしまいましたね。。。

　コーヒー専門店がインスタントコーヒーとは驚きです。・・・


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author:coffee-drip, category:コーヒー業界, 20:55
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