![素材満載 ブログで作る かんたんホームページ [CD-ROM付き]](http://ecx.images-amazon.com/images/I/61XF13WMY1L._SL160_.jpg)
- コーヒー生豆ジャマイカプライムウォッシュ入荷（写真あり）
-
2012.04.22 Sundayジャマイカ産コーヒー生豆 でブルーマウンテン地区以外で生産される
コーヒー生豆プライムウォッシュ が入荷いたしました。
ジャマイカのコーヒー豆は、
「ブルーマウンテン地区」
「 〃 以外の高地」＝ノンブルーマウンテン地区
に分かれています。
輸出先の90％が日本だそうです。
ブルーマウンテンは、No.1〜No.4、ピーベリーにグレードが分かれており、
ノンブルーマウンテンは、
ハイマウンテン、プライム、セレクトにグレードが分かれています。
↓入荷した ジャマイカプライムウォッシュ↓
JUGEMテーマ：コーヒーの生豆
- コーヒー生豆マンデリンG1が悪い
-
2012.04.18 Wednesdayコーヒー生豆ン マンデリンG1が入荷しましたが、また一段品質が低下しました。
インドネシアの収穫状況が思わしくないと聞いており予想はしていましたが
状態はよくありません、悪いです。欠点豆が多すぎる・・・
写真では分かりづらいか・・・ハンドピックが大変です。
他にも、スタンダードクラスのコーヒー生豆では、
タンザニアAAやコロンビアスプレモも状態は悪いです。
スタンダードクラスのコーヒー生豆なら、
コーヒー生豆 サントスNo.2 17/18
コーヒー生豆 グァテマラSHB
グァテマラSHB
4月に当店に入荷したロットは以前のものよりもはるかに品質が上がりました。
の2点が例年並みです。
タンザニア、スマトラマンデリンはスペシャルティグレードをご利用ください。。
JUGEMテーマ：コーヒーの生豆
- コーヒー生豆入荷 コロンビアナリーニョ
-
2012.04.15 Sunday収穫状況がよろしくないコロンビアのコーヒー生豆が入荷いたしました。
今は状態の良いコロンビアコーヒー生豆に出会うことが貴重です。
「オススメ」のことで、ナリーニョを購入しました。
日本では勝者の影響もあり、コロンビアナリーニョは入手しやすい銘柄
のコーヒー豆です。ナリーニョ県のコーヒー豆は、コロンビア全体では
収穫量は少ない地域となります。
このナリーニョも状態は良くないと聞いていたのですが、購入したのは
エクセルソです。スプレモはスクリーン17UP、エクセルソは15と小粒
になります。エクセルソはスプレモに比べて欠点豆が多く風味も劣ると
いうイメージが強くここ数年はエクセルソは購入していませんでした。
コーヒー生豆が届きました、欠点豆は非常に少ないです。
他のコロンビアが欠点豆が多いので、少なく感じるということになります。
焙煎も終えているので、飲んでみます。コーヒー豆は焙煎後1週間くらいは
風味が変化するので、何度か飲んでみます。
今のコロンビアの中では生豆の状態が良い貴重な現物にめぐり合いました。
コーヒー生豆の販売を開始いたします。次回入荷できるかは未定です・・。
JUGEMテーマ：コーヒーの生豆
- ジャマイカのコーヒー生豆が入しています。
-
2012.02.12 Sundayジャマイカのコーヒー生豆が入荷しております。
ブルーマウンテンNo.1の他にハイマウンテン（ノンブルーマウンテン）を
２銘柄の計３銘柄のコーヒー生豆を販売しております。
コーヒー生豆ジャマイカ産一覧をご参照ください。
３銘柄それぞれのコーヒー生豆の写真も各商品ページに掲載しております。
コーヒー生豆ブルーマウンテンNo.1
コーヒー生豆ハイマウンテンバロンフォール
コーヒー生豆ジャマイカセレクト
ジャマイカのコーヒー豆は、産地の規格で大きく分けて2つ、
ブルーマウンテンとそれ以外（ノンブルーマウンテン）になります。
ジャマイカのコーヒー公社が定めた地区＝ブルーマウンテン地区で
栽培され、認定された工場で精選されたコーヒー豆が
「ブルーマウンテン」と称されて輸出されます。
ブルーマウンテンコーヒー豆の規格は4等級、
高い順に、No.1、No.2、No.3、トリアージ、これにピーベリーを
加えて5銘柄の輸出商品編成とされています。
コーヒー公社が定め地区以外は、ノンブルーマウンテンとも言われます。
こちらは3グレードにわかれます。
高い順に、
スプリーム、プライム、セレクトとなります。スプリームとプライムは
ピーベリーがありますので、計5銘柄の輸出商品編成とされています。
スプリームは「ハイマウンテンスプリーム」のことで、ハイマウンテンとい
えば、ハイマウンテンスプリームのことを指していることが一般的です。
いずれも、他国の豆に比べて原料の流通価格が高価なものです。
数年前のハリケーン被害の後は、ハイマウンテンスプリームが、最も
粒が大きくて、風味も私の好みにFitしています。
JUGEMテーマ：コーヒーの生豆
- コーヒー生豆セール ショコラブラジル
-
2012.02.10 Fridayブラジルのコーヒー生豆 プレミアムショコラを期間限定セールで販売しております。
セール価格は1kg入りのみとなります。２月１２日（日）17：00までの開催です。
ブラジルのナチュラル精製のコーヒー生豆です。
やはり深めの煎り具合がよいのかな？という印象です。
なんといってもネーミングが興味をひく銘柄です。
チョコでも、ミルクチョコというよりは、ビターチョコをイメージしてください。
甘いというよりは、濃厚さが「ショコラ」です。
JUGEMテーマ：コーヒーの生豆
- 在庫処分 コーヒー生豆 マラゴジッペ
-
2012.02.04 Saturday農園ものコーヒー生豆の在庫処分です！
<a href=http://www.e-coffee.jp/product/176>コーヒー生豆 マラゴジッペニカラグア</a>
在庫分のみの販売となります、数量は僅かとなります。
JUGEMテーマ：コーヒーの生豆
- COE2011 ニカラグアコーヒー豆販売開始
-
2012.01.15 Sundayめずらいいコーヒーの産地、ニカラグアコーヒーが入荷しました。
カップオブエクセレンス2011受賞のコーヒー豆です。
エスパニョーラ農園です。
ニカラグアのコーヒー豆は近年急速に品質が高くなったコーヒー産地
ですが、日本での流通量はまだ少ないです。
コーヒー生豆の販売を開始いたします。おそらく次回入荷はできないと
思いますので、在庫分のみの販売となります。
品種はパカマラというもので、かなりの大粒です。
マラゴジッペという非常に大きな粒の品種と、ブルボン変異種の交配種。
さすがのCOE受賞コーヒー、欠点豆は少なく粒も揃っています。
テイスティングのため焙煎してみました！
12月に予約販売したマラゴジッペのテストローストではハイローストで
したが、もう少し深い方がよさそうな感触でしたので、今回はシティロースト
くらいまで焼いてみました。
本日ハンドドリップして飲んでみました。
焙煎直後で本来の風味が出ないのですが、きっと良さそうな感触が
ありました。
JUGEMテーマ：コーヒーの生豆